唔search都唔知九龍酒店地庫開咗間居酒屋!
地理位置其實唔難搵 但喺地庫比人感覺好隱蔽
餐廳主打日本爐端燒 食材由豊洲市場直送
木系嘅裝修 加上有榻榻米位 環境氣氛都好好
食物好有驚喜! 係有飛咗去日本嘅感覺(´∀`)
以下呢幾款係個人認為必點!!
🤍白汁烤焗海膽三文魚籽通粉($148) | Rating: 8.5/10
以鐵板呈現 濃郁嘅白汁 面頭鋪滿芝士
連埋海膽嘅鮮同魚子嘅鹹香
係升級版嘅mac and cheese!
🤍炙燒風味刺身他他($108) | Rating: 8.8/10
好少見他他會額外再做炙燒
表面微微燒熟 更能帶出刺身嘅魚油香
他他入口即融 再點埋蛋汁口感更滑溜
紫菜可以提升味道層次同口感!
🤍厚切牛舌($108) | Rating: 9/10
本身諗住普通嘢啫 但意 外 地 好 好 食 !
應該係我暫時食過做得最好嘅居酒屋
牛舌食得出好新鮮 油脂感十足😚
中間保留粉嫩 口感彈牙但一啲都唔韌
🤍厚揚日本豆腐($68) | Rating: 8.5/10
本身自己都係鍾意口感>豆味嘅豆腐
呢個啱我! 豆味較淡 但質感超級軟滑
外皮做到超脆口而又乾身!
🤍味噌豚肉朴葉燒($118) | Rating: 9/10
豚肉比較肥美😂但肉質同時細嫩!
用個燒上可以keep住温度 又可以慢慢再帶出味噌同葉嘅香氣
味噌會偏鹹 適合用嚟送酒食!
另外仲嗌咗呢幾樣 未到必點但都唔錯:
🤍厚切櫻花木煙燻肉($88) |Rating: 8/10
🤍蒜香八爪魚帶子沙律($108) | Rating: 7.5/10
🤍(判助)花魚一夜干($128) | Rating: 8.3/10
🤍澳洲和牛日式炒麵($88) | Rating: 7.8/10
🤍清酒煮蜆($88) | Rating: 7/10
🤍熱橄欖油明太子伴法包($88) | Rating: 7/10
整體嚟講食物高質 氣氛好好
每逢星期四五六夜晚都會有dup年糕表演！
完咗仲會送翻每人一份黃豆粉年糕!
#熱門菜式 #日本料理 #尖沙咀美食
